Galletitas de chocolate semi-fallidas

Una explosión de chocolate.

Me puse a buscar recetas de galletitas por la web. The best, puse. Y en inglés las que aparecen son siempre las de chips de chocolate, o con avena, o con manteca de maní, y variantes de esas.

La otra alternativa es que tengan una cantidad desproporcionada de chocolate, y es por la que opté yo :)

En este caso, Better-than-Brownies Chocolate Cookies.

16 ounces equivalen a 453,592 gramos. Casi medio kilo de chocolate lleva esta receta. Medio kilo!

Decidí hacer todo a la mitad (lo que obviamente no cambia las proporciones: lo sé, lo sé).

Así que unos 200 gramos de chocolate picado, y dos cucharadas de manteca, a derretir a baño maría.

galletitas muy chocolatosas

Miren qué belleza:

galletitas muy chocolatosas

Por otro lado, se baten 2 huevos con 1/2 taza de azúcar (de hecho, un poco más: 1/2 más 1/6). Y vainilla (1/2 cta.).

 

galletitas muy chocolatosas

A esto se le agrega el chocolate.

Por último, 1/4 taza de harina, con 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Sí, es muy poco. Definitivamente.

Ahora, lean bien, agreguen 1/2 taza de chips de chocolate… Es en serio? Más chocolate?

Ignoré los chips, y empecé a poner la mezcla por cucharadas en la asadera enmantecada.

2014-02-01_17-30-29

Viendo cómo se expandía la primera galletita, agregué un poco más de harina, pero terminé expandiendo toda la masa en la asadera. De todas formas el resultado iba a ser (casi) el mismo. No sé cómo a la muchacha de los ojos marrones le quedaron con formita!

galletitas muy chocolatosas

Y lo puse al horno (moderado) unos 10 minutos.

galletitas muy chocolatosas

Como los brownies, formó una capa finita arriba.

galletitas muy chocolatosas

Dejé enfriar antes de cortar, lo que no quiere decir que no se me hayan roto bastante.

galletitas muy chocolatosas

Bien blanditas, estas galletitas (si se las puede llamar así) quedaron fuertemente chocolatosas (como era de esperarse!) y muy ricas. Casi brownies.

galletitas muy chocolatosas

Pero nunca más las volveré a hacer!

Receta:

  • Derretir 200 gr. de chocolate con 2 cdas. de manteca a baño maría
  • Batir 2 huevos con 1/2 t. de azúcar y 1 cta. vainilla
  • Agregar el chocolate a los huevos
  • Añadir 1/2 t. de harina y 1 cta. polvo de hornear

Hornear 10 minutos a horno moderado.

 

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